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黄豆芽和绿豆芽有什么区别

日期:2018-12-13(原创文章,禁止转载)

黄豆芽和绿豆芽的区别从字面上讲,就是用不同的豆子生长而来的。如果你见过这两种不同类型的豆芽,你就会发现这两种豆芽瓣辽源市专治癫痫的医院的大小也是不一样的,小编说的这些都是用肉眼就能观察出来的,下面将要叙述的就不是这么简单的区别了,朋友们都具体了解一下吧。

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较好的蛋白质和维牛素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽黑龙江癫痫那个医院好评变老而降低口味。

此外,大豆芽中含有硝基磷酸酶,能补充瘴痛病人大脑中所缺乏的这种酶,因此大豆芽有缓解癫痫病的作用。豆芽中新产生七台河市治疗小儿癫痫病哪家医院好的叶绿素成分能防止直肠癌和其他癌变的发生,豆芽中富含维生素E,对防癌也有好处。

绿豆芽

性味:味甘;

镇平县看癫痫病哪家正规性寒热量:三十三卡;

营养成分:蛋白质、糖类、维生素C、B1、钙、磷、铁、钠、膳食纤维等;

功效:绿豆芽有清暑热、调和五脏、利尿消水肿的功用;且热量低,含有丰富的维生素C,能保护血管、防治心血管疾病;绿豆芽也含有大量的膳食纤维,是可以美容瘦身的好蔬菜。平时若能多食用绿豆芽,更可以有效地预防食道癌、胃癌、直肠癌的发生。

看到上面的内容,想必朋友们都了解小编是从哪些方面辨别这两种豆芽的区别了吧。总体来说,黄豆芽所具有的营养价值是高于绿豆芽,这也不能说明黄豆芽绝对比绿豆芽好,这两种豆芽也算是各有所长吧。

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