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獐肉怎么做好吃

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

一直以来,獐肉的功效和作用是毋庸置疑的,因此獐肉向来受到人民的称赞和喜爱。其实獐肉是一种鹿科动物的肉,而且獐肉本身属于一种性温热的食品之一,不仅能够用于补虚,祛风之外,还能够治疗腰腿疼痛疾病等。因此常吃獐肉对于我们身体的好处是非常多的,那么到底獐肉怎么做好吃呢?

其实獐肉的做法是非常多的,不仅可以炖着吃,另外还可以作为汤羹饮用等。而獐肉本身就是一种热性的食物之一,虽然说功效显著,但是并不适合各类的人群食用。那么到底獐肉怎么做好吃呢?

獐肉怎么做好吃

炖獐肉

主料:獐肉500 克。唐山市哪家治羊羔疯更好水发口蘑100 克。调烧:料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

制法:

1.将獐肉洗净,放入沸水锅中悼一下,洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

2.锅烧热,放入獐肉煽炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加秦皇岛市哪看羊癫疯入精盐、味精、葱、姜和适量水,武火烧沸,改为文火炖至肉将熟,加入口蘑继续炖至獐肉熟烂,撒入胡椒粉,出锅即成。

当归獐肉

材料:獐肉1000克,小葱结10克,腌云南省哪家医院治疗猪婆疯好点雪里蕻100克,姜块10克,湿淀粉10克,熟猪油100克,当归15 克;

烹制方法

1. 将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3 厘米见方的块。

2. 当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。

3. 锅置旺火上,放入熟猪油75 克,烧至五成热,下獐肉煸1 分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再加入葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。

4. 獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25 克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。

关于獐肉怎么做好吃,炖獐肉,当归獐肉都是不错的选择。因此大家固原彭阳县治疗癫痫医院哪里最好不妨尝试着在家制作吧,不仅肉质贤能,而且营养价值和食疗功效都是极高的。但是如果是阴虚火旺的人群,还有热性病者等,都不宜食用獐肉这类的食物,大家要注意了。

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